Ingredientes: 16 OZ Maíz para Pozole La Guadalupana, 3 lbs carne de cerdo (hombro) deshuesada o carne de res, en cubos, 1 ½ cucharadita de sal, 4 chiles anchos 3 chiles guajillo

Ingredientes: 4 libras de Butt de cerdo deshuesado (quitar el exceso de grasa) 2 cucharaditas de sal condimentada 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de ajo